Notice: Constant DB_HOST2 already defined in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 238

Notice: Constant DB_NAME2 already defined in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 239

Notice: Constant DB_USER2 already defined in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 240

Notice: Constant DB_PASS2 already defined in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 241

Mein Wunschgericht

Hauptspeise
Sättigungsbeilage
Gemüsebeilage
Dessert
Zusammenstellen

Trage bei den Zutaten deinen aktuellen Einkaufswerte in Euro ein.

Aprikosen Ente mit grünen Klößen und Rotkraut Berliner Art sowie Apfelmus als Nachspeise



Hauptgericht

Die Zutaten


1 x Ente
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

1 x Brötchen
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

125 ml Milch
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

250 g Aprikosen in Dose
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

1 x Eier
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

2 TL Kartoffelstärke
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414

1 EL Mandeln süss
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 414


Weiterhin: Zimt, Salz, Pfeffer


Notice: Undefined variable: Endpreis_Hauptgericht in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 437

Damals: 24.17 Mark der DDR

"Ente mit Aprikose"



Zuerst den Hals und die Flügel der Ente entfernen. Danach die Ente gründlich außen und innen waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Die so vorbereitete Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.

Brötchen in Scheiben schneiden und in der Milch einweichen. Die Aprikosen häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem ausgedrückten Brötchen, Ei und etwas Zimt in die Ente geben, sie zunähen und in einen Bräter mit der Brust nach unten legen.

Den Backofen auf 200° vorheizen, die Ente ca. 90 Minuten lang braten, von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft bestreichen.

Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und damit die Soße binden. Anschließend die Ente mit grobgehackten Mandeln bestreuen und nochmals kurz in die Röhre schieben.

Größe der Ente
Eine Ente ist nicht gleich Ente. Zahlt zu Weihnachten lieber einen Euro mehr und kauft eine Ente aus Freilandhaltung. Für 4 Personen rechnen sie mit einer Ente von 2 bis 2,5 Kilogramm.

Sättigungsbeilage

Die Zutaten


1000 g Kartoffeln
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 496

300 g Kartoffeln, Pellkartoffeln
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 496


Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 475

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 475

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 480

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 480
1 EL Meerrettich
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 496

2 x Brötchen
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 496

20 g Margarine Sonja
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 496


Weiterhin: Zimt, Salz, Pfeffer, Salz


Notice: Undefined variable: Endpreis_Beilage in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 520

Damals: 0.36 Mark der DDR

"Grüne Klöße"



Zunächst 2 Kilo Kartoffeln schälen, reiben und mit einem festen Tuch auspressen. Das austretende stärkehaltige Wasser aufheben.

Nun die anderen Kartoffeln komplett mit Schale und ohne Salz kochen, erkalten lassen, die Schale abpellen und zerstampfen.

Die beiden Kartoffelmassen mischen, den geriebenen Meerrettich und etwa Salz dazugeben und abschmecken. Das ausgepresste Kartoffelwasser jetzt dazu gießen. Danach der Kloßmasse kochendes Wasser zugeben und kneten.

Die Brötchen in Würfel schneiden und in der Margarine goldgelb rösten. Mit angefeuchteten Händen aus der Kloßmasse runde Klöße formen, in die Mitte kleine geröstete Brötchenwürfel stecken.

Die Klöße müssen in einem weiten Gefäß gekocht werden, sie dürfen sich nicht berühren und müssen frei schwimmen können. Die Klöße erst in das Salzwasser legen wenn es schon kocht.
Zunähst schnell aufkochen lassen und danach 10 bis 15 Minuten auf kleiner Stufe weiterkochen. Anschließend ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze und angehobenem Deckel ziehen lassen.

Tipps

Kaufen sie möglichst mehlig kochende Kartoffeln. Sie enthalten mehr Stärke und binden die Kloßmasse besser. Zudem besitzen mehlig kochende Kartoffeln aufgrund ihrer oft späteren Reife einen ausgeprägteren Geschmack.

Gemüsebeilage

Die Zutaten


1000 g Rotkraut
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

170 g Äpfel
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

50 g Zwiebeln
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

60 g Schweineschmalz
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

2 Nelken
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

1 TL Zucker
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579


Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 558

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 558

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 563

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 563
1 EL Essig
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579

50 g Kartoffeln
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 579


Weiterhin: Zimt, Salz, Pfeffer, Salz, Salz


Notice: Undefined variable: Endpreis_Gemusebeilage in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 603

Damals: 0.71 Mark der DDR

"Rotkraut Berliner Art"



Die oberen Rotkohlblätter entfernen und den Kohlkopf unter fließendem kalten Wasser waschen.
Den Rotkohl in vier Teile schneiden und den Strunk herausschneiden. Jetzt den Rotkohl in drei
bis vier mm dünne Streifen schneiden.

Das so vorbereitete Rotkraut mit den geraspelten Äpfeln, der fein gehackten Zwiebel, dem Schmalz und den Gewürzen in aufgekochtes Wasser geben und bei schwacher Hitze dünsten.

Anschließend eine roh geriebene Kartoffel unterrühren und ca. 2 Minuten kochen lassen.

Tipps
Kaufen sie möglichst mehlig kochende Kartoffeln. Sie enthalten mehr Stärke und binden die

Rotkrautmasse besser. Zudem besitzen mehlig kochende Kartoffeln aufgrund ihrer oft späteren Reife einen ausgeprägteren Geschmack.

Nachspeise

Die Zutaten


500 g Äpfel
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 664

200 g Zucker
Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 664


Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 643

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 643

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 648

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 648

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 643

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 643

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 648

Notice: Trying to get property of non-object in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 648

Weiterhin: Zimt, Salz, Pfeffer, Salz, Salz, Wasser, Nelke, gemahlen, Zimt, gemahlen, Zitronensaft


Notice: Undefined variable: Endpreis_Dessert in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/artikel_rezept/gericht.php on line 688

Damals: 1.06 Mark der DDR

"Apfelmus"



Die Äpfel werden geschält, entkernt und klein geschnitten. Zusammen mit den Zutaten in den Kochtopf geben und weich kochen lassen. Anschließend mit einer "Flotten Lotte" zerdrücken. Wer keine "Flotte Lotte" zur Hand hat, kann die weichen Äpfel auch durch ein Sieb drücken und so zu Apfelmus verarbeiten.
Apfelmus als Nachspeise passt hervorragend zu Wild- und Geflügelgerichten.

Anmerkung
Eine Flotte Lotte (oder auch Passiermühle, Gemüsemühle genannt) ist ein handbetriebenes Küchengerät zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

Apfelsorten
Bei süßen Apfelsorten etwas weniger Zucker beigeben. Zu Apfelmus lassen sich auch sehr gut Apfelsorten vom "Straßenrand" verarbeiten.

Zubereitungskosten: 26.3 Mark der DDR


Alle Rezepte sind für 4 Personen kalkuliert. Die Kalkulation der DDR Zubereitungskosten orientieren sich an dem damaligen EVP des Einzelhandels. Alle Preise wurden grünlich recherchiert und in unserer virtuellen DDR Kaufhalle archiviert.


Notice: Undefined variable: ArticleList_DAMALS_DDR in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_mitte.php on line 14

Notice: Undefined variable: ArticleList_DAMALS_BRD in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_mitte.php on line 24

Wissenswertes und Interessantes

Stadt ...



Lübesse

Lübesse ist eine kreisangehörige Gemeinde im Landkreis Ludwigslust des Bundeslandes Mecklenburg-Vorpommern. Die Gemeinde Lübesse liegt rund 18 km südsüdöstlich der Landeshaup ... »»»
Klein Wanzleben, Gallin-Kuppentin, Wusterhusen, Parchim, Schwarz (Mecklenburg), Sulza, Bautzen,

Name ...



Erich Petraschk, David C. Bunners, Thomas Harms, Andreas Schmidt-Schaller, Loni Michelis, Armin Mueller-Stahl, Heinz-Dieter Knaup, Alexander Lang, Hans Teuscher, Friedrich-Wilhelm Junge,

Geschichte ...



Wie Jugendliche ihre Freizeit in der DDR verbrachten
Im "Westen" gab es TV, Videospiele und Disneyland. Im "Osten" gab es "Bücher", Hobbys und staatlich geförderte "Freizeitbeschäftigung" und die strategische, Absicht, die Jugend auf ein Leben im A ... »»»
Erich Honeckers Geschwister, Honecker heiratet seine Stellvertreterin Edith, Was war die DDR Mark wert?, DDR Technik für den Klassenfeind - gut und billig,




Notice: Undefined variable: TopArticleCount in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_mitte.php on line 133

Nachrichten aus der Wendezeit

Damals in der DDR 15.01.1990
Republikaner blasen zum Angriff
Ab sofort heiße die Devise: Angriff und nochmals Angriff. Schönhuber kündigte an, er werde Wege finden, damit seine Partei an den Volkskammerwahlen teilnehmen könne. „Das Potential für die Republikaner ist in der DDR größer als hier. »»
Damals in der BRD 23.10.1989
Tausende Übersiedler Opfer skrupelloser Geschäftemacher
Sie erschleichen sich bereits in Übergangswohnheimen Zugang zu ahnungslosen, neu angekommenen Auswanderern, berichtet der "Spiegel". Sie nutzen das Unverständnis vieler Übersiedler aus, die ein Leben lang in einer sozialistischen Planwirtschaft lebten, nur subventionierte Preise, überteuerte Preise oder jahrelange Wartezeiten kannten. »»


Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_mitte.php on line 193

Wir stellen vor ...

Bücher

KONSUMENT Versandhandel Katalog Winter 1975


KONSUMENT Versandhandel Katalog Winter 1975

Er war der letze Katalog seiner Art in der DDR. Neben Textilien, Möbel und Rundfunktechnik wurden Spielzeuge, Campingartikel sowie alle anderen im Handel erhältlichen Konsumgüter angeboten. Angeboten wurde auch Ratenkauf.

Jahr 1974 | 227 Seiten
»» mehr

Rezepte

Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffeln


Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffeln

Etwas Kümmel und Zucker an das Sauerkraut geben und alles mit etwas Wasser erhitzen.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Danach abgießen und den Topf mit eine ...

»» mehr

Lieder

Die Internationale


Die Internationale

Wacht auf, Verdammte dieser Erde,
die stets man noch zum Hungern zwingt!
Das Recht wie Glut im Kraterherde
nun mit Macht zum Durchbruch dringt.
Reinen Tisch ...

»» mehr





Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: B_ip in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/in_content_zufall.php on line 14

Notice: Undefined variable: rezept_kat_1 in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/pos_3_rezepte.php on line 42

Hauptgerichte zu Weihnachten aus der DDR

  • Ente mit Aprikose
  • Ente sächsische Art
  • Gefüllte Rinderroulade
  • Mecklenburger Entenbraten
  • Mecklenburger Gänsebraten

  • Weitere Rezepte

  • Mandelecken
  • Einfacher Pfefferkuchen
  • Pfefferkuchenherzen
  • Pflastersteine
  • Spekulatius
  • Thüringer Kartoffelklöße
  • Mecklenburger Kartoffelklöße
  • Grüne Klöße
  • Rotkraut mit Gänseschmalz
  • Rotkraut Berliner Art
  • Rosenkohl
  • Brokkoli
  • Salzkartoffeln
  • Bratkartoffeln
  • Chicoreesalat süß
  • Apfelmus
  • Quarkspeise

  • Komplette Gerichte

    Mecklenburger Gänsebraten mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz
    Aprikosen Ente mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz
    Mecklenburger Entenbraten mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz
    Ente sächsische Art mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz
    Gefüllte Rinderroulade mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz


    Notice: Undefined index: rang in /homepages/14/d690789235/htdocs/d_ddr/running/include/pos_3_rezepte.php on line 155

    Weitere Gerichte

    Aprikosen Ente mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rosenkohl
    Gefüllte Rinderroulade mit Salzkartoffeln und Brokkoli sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Ente sächsische Art mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Brokkoli sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Gefüllte Rinderroulade mit grünen Klößen und Rosenkohl sowie Apfelmus als Nachspeise
    Mecklenburger Gänsebraten mit Salzkartoffeln und Rosenkohl sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Aprikosen Ente mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Rotkraut Berliner Art sowie Apfelmus als Nachspeise
    Ente sächsische Art mit Salzkartoffeln und Rotkraut mit Gänseschmalz sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Mecklenburger Entenbraten mit Thüringer Kartoffelklößen und Rosenkohl sowie Apfelmus als Nachspeise
    Aprikosen Ente mit grünen Klößen und Rotkraut mit Gänseschmalz sowie Chicoreesalat als Nachspeise
    Mecklenburger Entenbraten mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Brokkoli sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Gefüllte Rinderroulade mit grünen Klößen und Rotkraut mit Gänseschmalz sowie Quarkspeise als Nachspeise
    Aprikosen Ente mit grünen Klößen und Rotkraut Berliner Art sowie Chicoreesalat als Nachspeise
    Ente sächsische Art mit grünen Klößen und Rotkraut Berliner Art
    Ente sächsische Art mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Brokkoli sowie Apfelmus als Nachspeise
    Ente sächsische Art mit Thüringer Kartoffelklößen und Brokkoli
    Gefüllte Rinderroulade mit Thüringer Kartoffelklößen und Rotkraut mit Gänseschmalz sowie Chicoreesalat als Nachspeise
    Mecklenburger Gänsebraten mit Mecklenburger Kartoffelklößen und Brokkoli sowie Chicoreesalat als Nachspeise
    Aprikosen Ente mit Thüringer Kartoffelklößen und Rosenkohl
    Ente sächsische Art mit Thüringer Kartoffelklößen und Rosenkohl sowie Apfelmus als Nachspeise
    Aprikosen Ente mit grünen Klößen und Brokkoli sowie Apfelmus als Nachspeise

    Suche:
    NamePasswort
    Registrierung