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Kartoffeln mit Kräuterquark




Die Zutaten


Trag hier deine Preise in € ein.

  Zubereitung

800  g Kartoffeln, , weichkochend
750  g Speisequark
100  g Zwiebeln
100  ml Milch
  Salz
  Pfeffer
  Küchenkräuter


Wenn im Rezept keine Maßangaben notiert sind, bitte nach Geschmack dosieren oder eine Priese verwenden.




Zwiebeln zerkleinern, mit der Milch und dem Quark verrühren. Gegebenenfalls Küchenkräuter hinzu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln ungeschält und ohne Salz im Topf ansetzen. Mit der Gabel prüfen ob sie durch sind.

Die heißen Kartoffeln lassen sich schwer schälen. Etwas Abhilfe bereitet dass abkühlen unter kaltem Wasser.



Dieses Rezept ist für 4 Portionen kalkuliert.

Kosten in der DDR und aktuell

1.62 Mark

zu

2.73 €



Es ergibt sich ein Preis pro Portion von 0.41 Mark zu 0.68 Euro



Kartoffeln mit Kräuterquark


Die Kalkulation in Mark der DDR

Ausgangspunkt für die Kalkulation sind die Zutatenpreise im Einzelhandel der ehemaligen DDR. Die Einzelhandelsverkaufspreise wurden dem virtuellen Online-Shop "DDR Kaufhalle" entnommen. In der DDR wurden Einzelhandelspreise oft direkt auf die Verpackung gedruckt. Aber auch original Preisaushänge vom Fleischer oder Bäcker wurden übernommen.



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