Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffeln

Die sogenannte "tote Oma" war in er ehemaligen DDR eine sehr beliebte, preiswerte und immer verfügbare Mahlzeit.

Die Zutaten


Preise bitte in EURO angeben.

  Zubereitung


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500  g Grützwurst
50  g roher Speck
100  g Zwiebeln
500  g Kartoffeln
500  g Sauerkraut
  Kümmel
  Zucker


Wenn im Rezept keine Maßangaben notiert sind, bitte nach Geschmack dosieren oder eine Priese verwenden.




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Etwas Kümmel und Zucker an das Sauerkraut geben und alles mit etwas Wasser erhitzen.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Danach abgießen und den Topf mit einem Tuch abdecken um alles warm zu halten.

Jetzt würfeln wir den Speck und die Zwiebeln. Anschließend den Speck auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Nun geben wir die zerkleinerte Grützwurst dazu und kochen alles bis sich die Grützwurst auflöst. Mehrmals den Tiegel umrühren um die Zutaten zu vermischen.

100 Gramm Zwiebeln entsprechen ca. 1-2 Stück, je nach Größe.

Wir empfehlen mehlig kochende Kartoffeln für eine bessere Aufnahme der angerichteten Grützwurst.



Dieses Rezept ist für 4 Portionen kalkuliert.

Kosten in der DDR und aktuell

1.16 Mark

zu

5.64 €



Es ergibt sich ein Preis pro Portion von 0.29 Mark zu 1.41 Euro
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Weißt Du noch den Preis der Zutaten? Klicke auf das jeweilige Produktbild und stöbere in unserer "DDR Kaufhalle"!



Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffeln


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Die Kalkulation in Mark der DDR

Ausgangspunkt für die Kalkulation sind die Zutatenpreise im Einzelhandel der ehemaligen DDR. Die Einzelhandelsverkaufspreise wurden dem virtuellen Online-Shop "DDR Kaufhalle" entnommen. In der DDR wurden Einzelhandelspreise oft direkt auf die Verpackung gedruckt. Aber auch original Preisaushänge vom Fleischer oder Bäcker wurden übernommen.



Weitere Rezepte


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