Mit 833 Einwohnern zählt Gierstädt als Landstadt. Eine Landstadt wie Gierstädt ist für Viele ein idyllischer Ort, der Besucher einlädt und kleine Attraktivitäten bereit hält. Wer hier seinen Urlaub verbringen möchte, ist sicherlich an Übernachtungen interessiert. Urlaubern stehen in Gierstädt 1 Hotel zur Verfügung. Auf 1 Hotel kommen somit 833 Einwohner. Von großer wirtschaftlicher Bedeutung für den Tourismus sind immer die Ferienzeiten. Auch Gierstädt profitiert von Besuchern in diesen Zeiten. Nicht selten stellt sich dem Urlauber aber die Frage, zu welcher Zeit man seinen Urlaub beispielsweise in Gierstädt planen soll. Die Kosten in ausgesprochen Urlaubsorten unterscheiden sich drastisch von Zeiten, in denen keine Schulferien unzählige Gäste in die touristischen Gegenden pumpen. Leider sind die Zeiten der Schulferien in den Bundesländern verschieden. Die längsten Ferien im Freistaat Thüringen im Jahr 2018, die Sommerferien, finden vom 2. Juli bis 11. August statt. Die Winterferien gehen vom 5. Februar bis 9. Februar.
Für unsere Leser haben wir ein Ranking der Städte aufgestellt. Mit 833 Einwohner rangiert Gierstädt im Freistaat Thüringen an Platz 373. In den neuen Bundesländern steht die Stadt an Stelle 1710. Auf Platz 2289 steht Gierstädt beim Vergleich der Fläche in den neuen Bundesländern und an Platz 439 im Freistaat Thüringen. Bezogen auf Fläche und Einwohnerzahl ergibt sich eine Einwohnerdichte von 82.13 Einwohner je km², was Platz 6428 für die neuen Bundesänder und im Freistaat Thüringen Platz 362 bedeutet.
Zu den größeren Städten und Gemeinden im Umland von Gierstädt gehören Erfurt 15 km ostsüdöstlich, Suhl 49 km südsüdwestlich, Gotha 12 km südwestlich, Eisenach 36 km westlich, Mühlhausen (Thüringen) 31 km westnordwestlich, Weimar 35 km östlich, Ilmenau 40 km südsüdöstlich, Sondershausen 36 km nördlich, Apolda 48 km östlich, Arnstadt 24 km südsüdöstlich sowie 50 km südöstlich der Gemeinde Gierstädt die Stadt Rudolstadt.
In Gierstädt leben 873 Bürger (Stand 31.12 2015) auf einer Fläche von 10,63 km². Das entspricht einer Einwohnerdichte von 82,13 Einwohner pro km². Davon sind 431 männlich was einem Anteil von 49,37% der Gesamtbevölkerung der Gemeinde Gierstädt entspricht. Die Gemeinde Gierstädt gliedert sich in 10 Ortsteile.