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DDR Rezepte aus Omas Zeiten


Mit Wasser wird ├╝berall gekocht, den Geschmack bringen jedoch die Zutaten ins Rezept. Omas Gerichte zeichneten sich durch guten Geschmack sowie der Verwendung einfacher als auch preiswerter Zutaten aus. "Aus-der-DDR.de" unterst├╝tzt ein neues Kochportal, welches unter anderem das Thema "DDR Rezepte" behandelt.


Das unterst├╝tze Projekt (www.kochen-und-backen-wie-oma.de) bietet nicht nur Rezepte wie sie einst in der ehemaligen DDR gekocht wurden. Aus bis zu ├╝ber 100 Jahre alten Kochb├╝chern wurden Rezepte zum Kochen und Backen zusammengestellt. Schwerpunkt ist besonders die regionale als auch saisonale K├╝che mit frischen Zutaten. Was kochte man vor 100 Jahren? Wer kennt noch eine Milz Suppe oder wei├č wie reichhaltig Omas Speiseplan war?

Von bereits etablierten Kochseiten setzt sich das noch junge Projekt durch verschiedene Innovationen ab. Zum einen sind in umfangreichen Datenbanken Preise vieler Zutaten notiert. Als n├╝tzliche Entscheidungshilfe wird ambitionierten K├Âchen dadurch eine Funktion zur Berechnung anfallender Kosten beim Kochen und Backen verschiedenster Rezepte geboten. Bewusst wird bei der Kalkulation auf Discountpreise verzichtet, denn schon unsere Omas nutzten ├╝berwiegend frische Zutaten aus nat├╝rlichem Anbau, welche bez├╝glich der Qualit├Ąt und des Preises heutigen Bio-Produkten nahe kommen .

Historisch Interessierte Leser und Freunde der K├╝chen wird folgendes sich in Arbeit befindliche Feature gefallen: Eine Timeline der Kochkosten in Relation zum durchschnittlichen Einkommen der jeweiligen Zeit. Was kostete beispielsweise 1929 ein G├Ąnsebraten, 1989 in der DDR, im Jahr 2012 und wie bezahlbar war solch ein Sonntagsbraten in den verschiedenen Epochen?

Das Projekt wird durch keine Community mit Inhalt gef├╝llt, sondern redaktionell betreut. Es sind keine 1.001 sich ├Ąhnelnde Rezepte f├╝r eine Kartoffelsuppe gefragt, sondern TopTen Variationen aus authentischer Quelle.

Aus-der-DDR.de beliefert das junge und noch ├╝bersichtliche Portal mit Lebensmittelpreisen aus dem Jahre 1989, stellt den Server und vermittelt Know-how aus den Bereichen Programmierung sowieSuchmaschinenoptimierung.


Autor: nokiland


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Schlagwörter: Rezepte DDR Rezepte