Aufgrund der 264 in Ellersleben lebenden Einwohner gilt Ellersleben als Landstadt. Eine Landstadt wie Ellersleben ist für Viele ein idyllischer Ort, der Besucher einlädt und kleine Attraktivitäten bereit hält. Ein Urlaub in der Region wirft natürlich die Frage nach Übernachtungsmöglichkeiten auf. Ein größeres Hotel gibt es in in Ellersleben nicht. Es ist aber eher unwahrscheinlich, daß es in Ellersleben keine einzigste Übernachtungsmöglichkeit gibt. Die meisten Portale im Internet sind nicht vollständig. Eine Suche im Telefonbuch der Telekom bringt mehr Ergebnisse als die Suche auf kleinen Internetportalen. Ferienzeit bedeutet für jeden Ort eine Zeit der erhöhten Einkommen. Ob Einheimische Familien oder Besucher - sie alle sorgen für mehr Umsatz. Häufig stellt sich natürlich die Frage, zu welcher Zeit man den Urlaub antreten soll. In einem anderen Bundesland lebende Familien, die ihren Urlaub gemeinsam mit ihren Kindern in Ellersleben planen, sollten die unterschiedlichen Ferienzeiten im Freistaat Thüringen beachten, damit ihre Kinder nicht alleine im Sandkasten spielen, während ihre einheimischen Altersgenossen die Schulbank drücken müssen. Die längsten Ferien im Freistaat Thüringen im Jahr 2018, die Sommerferien, finden vom 2. Juli bis 11. August statt. Die Winterferien gehen vom 5. Februar bis 9. Februar.
Statistiken sind oft ein trockener Stoff, doch präsentieren sie auch interessante Fakten. In Ellersleben leben 264 Einwohner. Das bedeutet den Platz 758 im Freistaat Thüringen. In den neuen Bundesländern steht die Stadt an Stelle 2708. Was die Fläche von Ellersleben betrifft, rangiert die Stadt in den neuen Bundesländern an Platz 2677 und Platz 664 im Freistaat Thüringen. Bezogen auf Fläche und Einwohnerzahl ergibt sich eine Einwohnerdichte von 44.20 Einwohner je km², was Platz 9195 für die neuen Bundesänder und im Freistaat Thüringen Platz 723 bedeutet.
Zu den größeren Städten und Gemeinden im Umland von Ellersleben gehören Erfurt 26 km westsüdwestlich, Weimar 17 km südlich, Weißenfels 46 km östlich, Jena 29 km südöstlich, Gotha 46 km westsüdwestlich, Naumburg (Saale) 34 km östlich, Sondershausen 40 km westnordwestlich, Rudolstadt 46 km südlich, Arnstadt 42 km südwestlich, Sangerhausen 37 km nördlich sowie 45 km nordnordöstlich der Gemeinde Ellersleben die Stadt Eisleben.
In Ellersleben leben 286 Bürger (Stand 31.12 2015) auf einer Fläche von 6,47 km². Das entspricht einer Einwohnerdichte von 44,20 Einwohner pro km². Davon sind 148 männlich was einem Anteil von 51,75% der Gesamtbevölkerung der Gemeinde Ellersleben entspricht. Die Gemeinde Ellersleben gliedert sich in 2 Ortsteile.
In nahezu jedem Ort der ehemaligen DDR existierte ein Staatlicher Arbeitgeber. Mit den liquidierten Betrieben sind jedoch nicht nur deren Standorte
verschwunden, sondern oft auch das Wissen um ihre Existenz. Für Ellersleben fanden wir nur 1 Volkseigenen Betrieb.
Der "VEB" (Volkseigener Betrieb) war eine
Rechtsform sowie die Grundlage der Zentralverwaltungswirtschaft in der DDR.
Der VEB befand sich im sog. "Volkseigentum" und unterstand direkt der DDR Partei- und Staatsführung.
Zu nennen in Ellersleben ist der Betrieb "Metallbau Ellersleben VEB".