Mit 7.462 Einwohnern zählt Gerbstedt als Kleinstadt. Eine Kleinstadt wie Gerbstedt hat oft ihren eigenen Flair und zieht Besucher an. Ein Urlaub in der Region wirft natürlich die Frage nach Übernachtungsmöglichkeiten auf. Wer eines der vielen Stadtportale im Internet bemüht, wird für Gerbstedt kein Hotel finden. Es ist aber eher unwahrscheinlich, daß es in Gerbstedt keine einzigste Übernachtungsmöglichkeit gibt. Viele kleine Pensionen oder Hotels sind noch nicht im Internet eingetragen. Eine Suche im Telefonbuch der Telekom bringt mehr Ergebnisse als die Suche auf kleinen Internetportalen. Für den Torismus sind immer die Schulferien von großer Bedeutung, so auch für Gerbstedt. Es ist die Zeit, in der die meißten Besucher für Umsatz sorgen. Die Frage, ob man als Urlauber während der Ferienzeit oder außerhalb derer verreisen soll, ist nicht unberechtigt. In einem anderen Bundesland lebende Familien, die ihren Urlaub gemeinsam mit ihren Kindern in Gerbstedt planen, sollten die unterschiedlichen Ferienzeiten in Sachsen Anhalt beachten, damit ihre Kinder nicht alleine im Sandkasten spielen, während ihre einheimischen Altersgenossen die Schulbank drücken müssen. Die längsten Ferien in Sachsen Anhalt im Jahr 2018, die Sommerferien, finden vom 28. Juni bis 8. August statt. Die Winterferien gehen vom 5.Februar bis 9. Februar.
Für unsere Leser haben wir ein Ranking der Städte aufgestellt. Im Raking liegt Gerbstedt in Sachen Einwohner an Platz 83 in Sachsen Anhalt. In den neuen Bundesländern steht die Stadt an Stelle 330. Beim Ranking der Fläche nimmt Gerbstedt in den neuen Bundesländern den Platz 202 ein und liegt in Sachsen Anhalt an Position 63. Bezogen auf Fläche und Einwohnerzahl ergibt sich eine Einwohnerdichte von 79.95 Einwohner je km², was Platz 6546 für die neuen Bundesänder und in Sachsen Anhalt Platz 147 bedeutet.
Zu den größeren Städten und Gemeinden im Umland von Gerbstedt gehören Halle (Saale) 29 km ostsüdöstlich, Bitterfeld-Wolfen 48 km östlich, Halberstadt 48 km westnordwestlich, Bernburg (Saale) 19 km nordöstlich, Dessau-Roßlau 48 km ostnordöstlich, Merseburg 40 km südöstlich, Sangerhausen 28 km westsüdwestlich, Schönebeck (Elbe) 43 km nordnordöstlich, Köthen (Anhalt) 24 km ostnordöstlich, Aschersleben 17 km nordwestlich sowie 24 km nördlich der Stadt Gerbstedt die Stadt Staßfurt.
In Gerbstedt leben 7.462 Bürger (Stand 31.12 2015) auf einer Fläche von 102,26 km². Das entspricht einer Einwohnerdichte von 79,95 Einwohner pro km². Davon sind 4.060 männlich was einem Anteil von 49,66% der Gesamtbevölkerung der Stadt Gerbstedt entspricht. Die Stadt Gerbstedt gliedert sich in Kernstadt und 11 Ortschaften mit 25 Ortsteilen.